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Mon article sur la fabrication des yaourts est l’un de mes articles les plus lus, alors je me devais de vous tenir au courant de cette promotion.

Sur le site des 3 Suisses, on peut trouver une yaourtière Seb, le modèle le plus vendu (celui de nos mamans !) avec une réduction de -10% pendant les soldes. Sur un article dont le principal inconvénient est le prix que j’ai toujours trouvé élevé, ce n’est pas négligeable et pourra pousser certains à franchir le pas!

Et comme les 3 suisses sont des spécialistes des codes de réduction, n’oubliez pas d’en chercher un avant votre achat !

3 suisses

Crédits photo : © Adelirose

fraiseToutes mes excuses pour avoir raté mon petit rappel de mai sur le sujet «Achetez des fruits et légumes de saison». Voilà en tout cas votre sélection de juin :

  • Fruits : abricot, amande, cerise, figue, fraise, framboise, groseille, myrtille
  • Légumes : artichaut, asperge, aubergine, blette, carotte, cerfeuil, chou-fleur, ciboulette, concombre, coriandre, courgette, échalote, épinard, estragon, fenouil, fève, girole, haricot vert, laitue, laurier, mousseron, navet, oignon, pâtisson, persil, petits pois, pois, pomme de terre, radis rose, roquette, thym, tomate

Crédit photo : flickr Guylaine2007 (creative commons)

pamplemousseVoici mon petit rappel mensuel sur l’achat de fruits et légumes de saison ! Pour le mois d’avril, privilégiez donc :

  • Fruits : ananas, banane, fraise, mangue, orange, pamplemousse, pomme, rhubarbe.
  • Légumes : artichaut, asperge, betterave, carotte, chou-fleur, concombre, cresson, endive, épinard, fève, frisée, laitue, morille, navet, oseille, petit pois, pomme de terre, radis, salades.

Crédits photo : wikipédia – FoeNyx (GFDL)

radisPromis, quand j’aurai fait le tour de tous les mois de l’année, je ne reviendrai plus sur le sujet « Achetez des fruits et légumes de saison » ! Voici ce que vous devriez mettre dans votre panier en mars :

  • Fruits : ananas, banane, citron, kiwis, mandarine, mangue, orange, pamplemousse, poire, pomme
  • Légumes : asperge, betterave, carotte, céleri, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, concombre, endive, épinard, mâche, navet, oseille, poireau, pomme de terre, potiron, radis, salades, salsifis, topinambour

Crédits photo : Flickr Mzelle Biscotte (creative commons)

chouxC’est à nouveau l’heure de mon point mensuel sur les fruits et légumes à mettre dans votre panier en février, dans l’esprit “Acheter des fruits et légumes de saison“ !

  • Fruits : ananas, banane, châtaigne, citron, clémentine, datte, grenade, kaki, kiwi, kumquat, mandarine, mangue, orange, pamplemousse, poire, pomme.
  • Légumes : betterave, brocoli, carotte, céleri, céleri-rave, chou de Bruxelles, chou-fleur, chou rouge, cresson, crosne, endive, épinard, fenouil, frisée, mâche, navet, panais, pissenlit, poireau, pomme de terre, potiron, rutabaga, salades, salsifis, topinambour.

A ajouter dans les bonnes adresses : le calendrier du site laurance-primeurs.fr qui répertorie les périodes de meilleur rapport qualité-prix.

Crédits photo : flickr – soylentgreen23 (creative commons)

supermarchéVous allez trouver que j’insiste sur le fait que vous devriez mieux vous nourrir ! Mais le fait est qu’on peut souvent manger moins cher en mangeant plus sain.

L’un des exemples les plus faciles pour démontrer ça, c’est les plats cuisinés prêts à l’emploi de type « 5 minutes au micro-ondes ». Qu’ils soient congelés ou au rayon frais, ces aliments contiennent souvent trop de sel, trop de sucre, du gras, des conservateurs, des acidifiants… et ils sont très pauvres en vitamines !

Parfois, pour ne pas afficher un nombre de calories trop énorme sur l’emballage, vous vous retrouvez avec une portion minuscule dans votre assiette ! Vous aurez à nouveau faim très vite et vous grignoterez…

Cela dit, je n’ai rien contre les produits surgelés non préparés, car ils sont parfois moins chers (hors saison) sans une grande perte de qualité. Je peux même concevoir qu’on achète des lasagnes ou d’autres plats difficiles à préparer. Mais quand je vois des barquettes de pâtes à la carbonara…

Dernier argument contre les plats préparés : ce n’est pas écologique ! Vous générez une folle quantité de déchets avec leurs emballages impossibles à recycler.

Alors allez vite vous acheter des fruits et légumes de saison et remettez-vous à la cuisine, c’est facile et enrichissant !

Crédits photo : flickr Simon Shek (creative commons)

YaourtièreJ’ai été surpris du nombre de personnes qui ignorent qu’on peut très facilement faire ses yaourts soi-même. Certains les font de manière artisanale, d’autres à l’aide d’une yaourtière, mais le résultat est le même : une bonne économie sur votre facture de laitages !

La machine simplifie quand même pas mal le travail, mais elle n’est pas forcément donnée (dans les 60€), car il y a très peu de modèles disponibles. La solution recommandée par Ester : en chercher dans les brocantes et vide-greniers, où elle a négocié la sienne pour… 6€ ! J’ajouterai que c’est quelque-chose d’assez facile à trouver car il y a eu une grosse période où la yaourtière était à la mode dans les années 70-80, et beaucoup de gens ne s’en servent plus (demandez à vos parents s’ils n’en ont pas une qui trainent au grenier).

Comment ça marche ? C’est très simple : vous mélangez un litre de lait entier avec un yaourt (du commerce ou d’une tournée précédente), vous mettez le mélange en pots (généralement 8 pots), les pots dans la yaourtière pendant une nuit puis au frigo 24h, et vous n’avez plus qu’à déguster !

Vous devez mélanger avec un yaourt pour utiliser ses ferments, et à partir d’un yaourt du commerce vous pourrez faire 10 générations à la yaourtière.

Il existe différentes méthodes pour « cuire » les yaourts sans la machine, mais ça demande beaucoup plus de boulot. En magasin, vous pouvez acheter des pots pour 10€ les 8, mais vous pouvez aussi récupérer ceux des yaourts du commerce (mais il vous faudra trouver un système pour les fermer).

Quelques liens pour aller plus loin :

Crédits photo : © Adelirose

KiwisAvec tout ça, j’ai failli oublier de vous faire un topo sur les fruits et légumes à privilégier en janvier, dans la philosophie « Acheter des fruits et légumes de saison« … Mais il n’est pas trop tard !

  • Fruits : ananas, banane, citron, clémentine, datte, kiwi, kumquat, litchi, mandarine, mangue, marron, noix, orange, pamplemousse, poire, pomme.
  • Légumes : ail, betterave, brocoli, cardon, carotte, céleri branche, céleri-rave, chou, chou de Bruxelles, chou-fleur, cresson, crosne, échalote, endive, fenouil, mâche, navet, oignon, poireau, pomme de terre, potiron, radis noir, salades, salsifis, topinambour.
A noter que Femme Actuelle vous conseille sur les litchis et les choux de Bruxelles (comment les choisir, comment les conserver et les cuisiner) et vous recommande le pot au feu !

Crédits photo : flickrPPDIGITAL (creative commons)

pommesRevoilà un petit rappel sur mon conseil «Achetez des fruits et légumes de saison» pour vos courses de décembre:

  • Fruits : ananas, banane, châtaigne, clémentine, datte, kaki, kiwi, kumquat, mandarine, mangue, marron, noisette, noix, orange, pamplemousse, papaye, poire, pomme.
  • Légumes : betterave, brocoli, cardon, carotte, champignons, chou, chou rouge, chou de Bruxelles, chou-fleur, citrouille, courge, endive, mâche, navet, panais, poireau, pomme de terre, potiron, potimarron, salades, salsifis, topinambour.

Crédits photo : wikipedia – Scott Bauer (domaine public)

PotironsUn petit rappel sur mon conseil «Achetez des fruits et légumes de saison» pour vos courses de novembre :

  • Fruits : ananas, châtaigne, coing, datte, kiwi, mandarine, mangue, marron, nèfle, orange, pamplemousse, papaye, poire, pomme, raisin.
  • Légumes : betterave, blette, brocoli, cardon, carotte, cèleri branche, cèleri-rave, champignon, chou, chou de Bruxelles, chou chinois, chou rouge, chou-fleur, courges (courge, citrouille, potiron, potimarron…), crosne, endive, épinard, fenouil, haricot, lentilles, mâche, navet, oignon, panais, poireau, pomme de terre, radis noir, rampon, salade, salsifis, topinambour.

Crédit photo : wikipedia Janez Novak (creative commons & GFDL)